La Catarata

Este Geisha es cultivado en Jaén, Cajamarca, a más de 1,900 msnm en la finca La Catarata por Ángel Manosalva, donde la altitud y el manejo meticuloso del cultivo permiten desarrollar un perfil delicado, floral y profundamente expresivo.

Ofrece una taza limpia y brillante, con una estructura elegante y una acidez refinada que realza su carácter aromático. Su perfil fue trabajado junto a Junior Zanabria buscando preservar precisión, claridad sensorial y profundidad en cada capa de sabor.

Un microlote diseñado para quienes buscan elegancia, sutileza y una experiencia sensorial sincera e intensa.

Primer puesto en Taza de excelencia 2025

Expresiones del café: Este café posee notas a lavanda, té de rosas, clavo de olor, champagne, nectarina

Tueste: Realizado por Violeta Mayhuasca, buscando resaltar su equilibrio natural, fineza aromática y estructura limpia en taza.

• Puntaje en taza: +89
• Especie de grano: Geisha
• Región: Jaén, Cajamarca – Perú
• Altitud: 1,900 msnm
• Variedad: Arábica
• Proceso: Lavado
  
• Peso: 150 g